eLovejoy 2008-10-13 20:17:57
[url=http://mainichi.jp/life/health/news/20081009ddm013100140000c.html]毎日新聞[/url]
蝦夷（えぞ）富士と呼ばれる秀峰・羊蹄山（ようていざん）。障害者約４０人が納豆製造に取り組む羊蹄セルプは、同山のすそ野に広がる北海道倶知安（くっちゃん）町にある。
町内の老舗納豆店が店主の高齢を理由に店をたたんだのを受け、９７年４月のオープンと同時に納豆作りを引き継いだ。
道内から九州まで有名ホテルやスーパー、学校給食など販路をコツコツ広げ、０５年度には１００万食を達成。インターネットの通信販売はリピーター率も高い。
熱々の白米にひきわり納豆をかけて食べてみた。大豆は十勝や岩見沢など道産中心に中粒を使用。柔らかく甘みがあるのが特徴だ。大豆の洗浄をはじめ納豆製造には羊蹄山のわき水を使っている。
ひきわり納豆（７０グラム、５０円）のほか、合わせ納豆（５０グラム×２パック、５０円）、３連カップ（３０グラム×３カップ、１３０円）の３種。
◇問い合わせ
北海道倶知安町峠下１１３の１４
電話０１３６・２３・０４２５
ファクス０１３６・２２・１９８５
http://www.selp.jp/
【清水優子】
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